現(xiàn)在市場上流通的工業(yè)級氯化鉀，大致分為3類，第一類如約旦，以色列，俄羅斯等地進口的工業(yè)級氯化鉀，其中品質又以約旦鉀最好，雜質少，含量高（全部達到95%），白度高為食品級氯化鉀生產的首選原料之一。
第二類：青海鉀，青海鉀是由青海鹽湖集團生產的，現(xiàn)歸由中化，中農集團統(tǒng)一銷售，青海鉀價格適中，含量和進口鉀含量基本相當，但其二氧化硫等雜質含量高于進口鉀，上面我們提到了食品級氯化鉀的生產方法為簡單的物理提純法，沒有化學反應，所以有相當一部分的雜質在食品級氯化鉀生產過程中無法清除，在實際的生產應用中我們得出青海鉀并不適合食品級氯化鉀的生產的結論，相反，確非常適合有些工業(yè)產品和農用產品的應用。
第三類：海鉀，海鉀是由海水中提取出來的氯化鉀，現(xiàn)在被很多廠家應用到食品級氯化鉀的生產中去，并提出純天然，無雜質的口號，我們從海鉀的含量，雜質情況來分析，海水提取的氯化鉀是否適合食品級氯化鉀的生產這還有待而論。
食品級氯化鉀是一個非常大眾化的產品，生產工藝比較簡單，采取的是簡單的物理提純的方法，就是簡單的將工業(yè)級氯化鉀通過提純得到食品級氯化鉀，所以，原料的品質，就直接關系到食品級氯化鉀的品質了。